立刻一脸为难地道:“这不是易哥儿马上要春闱了吗?蓁蓁那孩子和我这几日正在给易哥儿准备进考场的东西,蓁蓁想给易哥儿预备一点肉干,吃点肉既抗饿,又能提笔写字有力气。可偏偏——”
三老爷先是有点心虚,这儿子要参加春闱了,自己这几日可是忘到九霄云外去了。
若是他敢说自己忘了,只怕好容易略微缓和下来一点的兰氏,恐怕又要把自己赶出院子了。
想了想,三老爷觉得自己这个时候得表现一下,也好显得他这个做爹的也是尽过心的。
当下清了清嗓子:“偏偏怎么了?是不是大嫂她们拦着不让给易哥儿准备东西了?还是有下头人说什么闲话了?”
不管是谁,他都不怕!
正好这几日只在外头炫耀了,没在家里炫耀炫耀,趁这个机会弥补上。
兰氏叹了一口气:“大嫂和老太太那边都吩咐了,咱们要什么给什么,从来没迟疑过的!只是采买的今日回来说,也不知道怎么了,去买牛肉,好几个地方都迟了一步,牛肉没买到。说要等些日子才再有呢!”
“等些日子,牛肉来了,易哥儿也用不着了。我这不是想着哪里能买到牛肉么?”
三老爷第一反应:“那鸡鸭鱼,羊肉猪肉吃不得?非要吃牛肉吗?”
兰氏一听这话就恼了:“怎么了?蓁蓁说了,这吃牛肉对身体好!牛气冲天!定能高中的!再说了,咱们这样的人家,易哥儿吃个牛肉怎么了?你帮不上忙就闭嘴一边去!”
三老爷一听是自家那县主儿媳妇要的,再看兰氏又翻了一个白眼,腿肚子都开始抽筋了。
早说是儿媳妇那个女霸王要的,打死他也不敢说这话啊。
忙陪笑:“瞧你又生气了!我这不是顺嘴那么一说嘛!不就是咱们的县主儿媳妇想给易哥儿做个牛肉干吗?这有什么难的?包在我身上!”
兰氏狐疑的上下打量了三老爷两眼:“连侯府的采买都没买到,你能弄到?”
三老爷急眼了:“咋滴还瞧不起人啊?你等着,我现在就去,今儿个不弄回来,我还就不姓傅了!”
说完,甩手就匆匆出了门。
兰氏嗤笑了一声,立刻去给儿媳妇路蓁蓁报喜去:“蓁蓁,这牛肉不用担心,有着落了。”
路蓁蓁一脸诧异:“母亲,你有别的门路?”
兰氏冷笑了一声,将来龙去脉说了一遍,最后才道:“他也是易哥儿亲爹,这么点小事都干不成的话,要他还有什么用?”
路蓁蓁一想也是,也就丢在脑后不管了。
吩咐了厨房,将所有的肉都洗干净,然后切成了条,放入锅里,加水,葱,姜,蒜和花椒一起煮熟。
捞出葱姜蒜。
加入盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、五香粉,搅拌均匀,放置半个时辰。
然后将肉条放入盆中,加入切碎的生姜、洋葱、芹菜、白芷、酒、精盐、青红花椒粉、辣椒面、白糖、黑胡椒面,腌制一天一夜。
等腌制好后,就将肉干捞出,挂在通风处晾晒两三天,直到牛肉变硬。
晾晒好的肉干,再放到锅内,蒸个半个时辰。
然后捞出,晾凉后,再挂起来小火慢慢的烤干。
这样肉干就做成了。
如何做,路蓁蓁都交给小厨房去做。
她正跟针线房的人在折腾手套呢。
她本来想着是弄个那什么羊毛或者羊绒的手套,那个才暖和。
可这个朝代还没有这个,只能退而求其次,用毡布来做。
毡布捶打得极为柔软了,然后按照路蓁蓁说的,裁剪出来,做了五个手指头的,而且是那种半截的,这样戴着也不妨碍写字。
手套做了两双,一双半截的,一双是把全部手指头都护住的,这样晚上也不担心手冻着了。
既然做了手套,那鞋子也要费心一番。
去库房里寻了老羊皮,还带着毛的那种,直接就做了羊皮的靴子,羊毛都在靴子里头,这样脚就不会那么受罪了。
又用捶软了的毡布给做了袜子。
因为只能穿单衣,除了最里层的中衣用的是松江棉布。
外头又做了几套厚的单衣不说,还用老羊皮给拼了一个褂子,里头是羊毛,外头是羊皮,风都吹不透。
就是样子略微难看了一些。
不过傅知易这样的大帅哥,身量又高挑,这个羊皮褂子穿在身上,配上犀利的眼神,倒是有点像每年来朝进贡的西蕃使臣的打扮了。
傅知易本是有点嫌弃的,可是等他全副武装上后,呆在屋子里立刻浑身冒汗。
连忙出去院子里吹了阵冷风,才好了些。
试着穿了一天一夜这一套,浑身基本都是暖和的。
就是到了半夜,手脚有些冷,却不碍事了。
这都是后话。
如今路蓁蓁还只说了样子,针线房的人,也不管路蓁蓁说得如何的难以理解,反正听就是了。
按照路蓁蓁画好的图,库库就是一顿裁剪。
这些东西,又不需要绣花,只需要针脚细密一些,处理得柔软一点,好穿一点,那真是没什么难度。
上午开工,下午基本就快成型了。
看着天色不早了,路蓁蓁也就让针线房的人先回去,剩下的明日再来做也不迟。
还许诺,若是做得好,每个人都有赏。
针线房的人高高兴兴的回去了,回去后,到了晚饭时间,一人还加了一个菜。
说是四奶奶吩咐的,这些人更是感激不已。
直到用完晚饭,傅鹤吟都还没回来。
兰氏忍不住跟张显家的嘀咕:“莫不是没弄到牛肉,没脸回来了?”
张显家的也不敢胡乱猜测。
兰氏也不算失望,本来也没对三老爷傅鹤吟抱有多大的期望。
正吩咐要洗漱了好睡觉。
就听到院子门响了。
然后就是三老爷的大嗓门,好似生怕别人不知道似的:“云娘,你看,你要的牛肉我给弄回来了,我给要了五十斤,够不够?不够我明儿个再去?”
兰氏没忍住翻了个白眼,你儿子又不是饭桶,能吃掉五十斤牛肉?
不过到底还是有一点意外,没想到三老爷傅鹤吟居然真能干成一件事?
起身出来,就看到三老爷站在院子里,满脸的得意,就差没明说,你快夸夸我了。
身后跟着他的长随,两个人手里还抬着个篮子,里头正是那五十斤牛肉呢。
那牛肉还带着血腥气,兰氏闻不得,连忙拿帕子捂住了鼻子,吩咐婆子接过来,快给听涛居那边送过去。
一边打量了三老爷两眼,勉强露出一点笑来,不怎么走心的夸奖的两句:“还是老爷厉害!这么难弄来的玩意,都被老爷弄来了!将来易哥儿高中了,也有老爷你的一份功劳!”
三老爷先是有点心虚,这儿子要参加春闱了,自己这几日可是忘到九霄云外去了。
若是他敢说自己忘了,只怕好容易略微缓和下来一点的兰氏,恐怕又要把自己赶出院子了。
想了想,三老爷觉得自己这个时候得表现一下,也好显得他这个做爹的也是尽过心的。
当下清了清嗓子:“偏偏怎么了?是不是大嫂她们拦着不让给易哥儿准备东西了?还是有下头人说什么闲话了?”
不管是谁,他都不怕!
正好这几日只在外头炫耀了,没在家里炫耀炫耀,趁这个机会弥补上。
兰氏叹了一口气:“大嫂和老太太那边都吩咐了,咱们要什么给什么,从来没迟疑过的!只是采买的今日回来说,也不知道怎么了,去买牛肉,好几个地方都迟了一步,牛肉没买到。说要等些日子才再有呢!”
“等些日子,牛肉来了,易哥儿也用不着了。我这不是想着哪里能买到牛肉么?”
三老爷第一反应:“那鸡鸭鱼,羊肉猪肉吃不得?非要吃牛肉吗?”
兰氏一听这话就恼了:“怎么了?蓁蓁说了,这吃牛肉对身体好!牛气冲天!定能高中的!再说了,咱们这样的人家,易哥儿吃个牛肉怎么了?你帮不上忙就闭嘴一边去!”
三老爷一听是自家那县主儿媳妇要的,再看兰氏又翻了一个白眼,腿肚子都开始抽筋了。
早说是儿媳妇那个女霸王要的,打死他也不敢说这话啊。
忙陪笑:“瞧你又生气了!我这不是顺嘴那么一说嘛!不就是咱们的县主儿媳妇想给易哥儿做个牛肉干吗?这有什么难的?包在我身上!”
兰氏狐疑的上下打量了三老爷两眼:“连侯府的采买都没买到,你能弄到?”
三老爷急眼了:“咋滴还瞧不起人啊?你等着,我现在就去,今儿个不弄回来,我还就不姓傅了!”
说完,甩手就匆匆出了门。
兰氏嗤笑了一声,立刻去给儿媳妇路蓁蓁报喜去:“蓁蓁,这牛肉不用担心,有着落了。”
路蓁蓁一脸诧异:“母亲,你有别的门路?”
兰氏冷笑了一声,将来龙去脉说了一遍,最后才道:“他也是易哥儿亲爹,这么点小事都干不成的话,要他还有什么用?”
路蓁蓁一想也是,也就丢在脑后不管了。
吩咐了厨房,将所有的肉都洗干净,然后切成了条,放入锅里,加水,葱,姜,蒜和花椒一起煮熟。
捞出葱姜蒜。
加入盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、五香粉,搅拌均匀,放置半个时辰。
然后将肉条放入盆中,加入切碎的生姜、洋葱、芹菜、白芷、酒、精盐、青红花椒粉、辣椒面、白糖、黑胡椒面,腌制一天一夜。
等腌制好后,就将肉干捞出,挂在通风处晾晒两三天,直到牛肉变硬。
晾晒好的肉干,再放到锅内,蒸个半个时辰。
然后捞出,晾凉后,再挂起来小火慢慢的烤干。
这样肉干就做成了。
如何做,路蓁蓁都交给小厨房去做。
她正跟针线房的人在折腾手套呢。
她本来想着是弄个那什么羊毛或者羊绒的手套,那个才暖和。
可这个朝代还没有这个,只能退而求其次,用毡布来做。
毡布捶打得极为柔软了,然后按照路蓁蓁说的,裁剪出来,做了五个手指头的,而且是那种半截的,这样戴着也不妨碍写字。
手套做了两双,一双半截的,一双是把全部手指头都护住的,这样晚上也不担心手冻着了。
既然做了手套,那鞋子也要费心一番。
去库房里寻了老羊皮,还带着毛的那种,直接就做了羊皮的靴子,羊毛都在靴子里头,这样脚就不会那么受罪了。
又用捶软了的毡布给做了袜子。
因为只能穿单衣,除了最里层的中衣用的是松江棉布。
外头又做了几套厚的单衣不说,还用老羊皮给拼了一个褂子,里头是羊毛,外头是羊皮,风都吹不透。
就是样子略微难看了一些。
不过傅知易这样的大帅哥,身量又高挑,这个羊皮褂子穿在身上,配上犀利的眼神,倒是有点像每年来朝进贡的西蕃使臣的打扮了。
傅知易本是有点嫌弃的,可是等他全副武装上后,呆在屋子里立刻浑身冒汗。
连忙出去院子里吹了阵冷风,才好了些。
试着穿了一天一夜这一套,浑身基本都是暖和的。
就是到了半夜,手脚有些冷,却不碍事了。
这都是后话。
如今路蓁蓁还只说了样子,针线房的人,也不管路蓁蓁说得如何的难以理解,反正听就是了。
按照路蓁蓁画好的图,库库就是一顿裁剪。
这些东西,又不需要绣花,只需要针脚细密一些,处理得柔软一点,好穿一点,那真是没什么难度。
上午开工,下午基本就快成型了。
看着天色不早了,路蓁蓁也就让针线房的人先回去,剩下的明日再来做也不迟。
还许诺,若是做得好,每个人都有赏。
针线房的人高高兴兴的回去了,回去后,到了晚饭时间,一人还加了一个菜。
说是四奶奶吩咐的,这些人更是感激不已。
直到用完晚饭,傅鹤吟都还没回来。
兰氏忍不住跟张显家的嘀咕:“莫不是没弄到牛肉,没脸回来了?”
张显家的也不敢胡乱猜测。
兰氏也不算失望,本来也没对三老爷傅鹤吟抱有多大的期望。
正吩咐要洗漱了好睡觉。
就听到院子门响了。
然后就是三老爷的大嗓门,好似生怕别人不知道似的:“云娘,你看,你要的牛肉我给弄回来了,我给要了五十斤,够不够?不够我明儿个再去?”
兰氏没忍住翻了个白眼,你儿子又不是饭桶,能吃掉五十斤牛肉?
不过到底还是有一点意外,没想到三老爷傅鹤吟居然真能干成一件事?
起身出来,就看到三老爷站在院子里,满脸的得意,就差没明说,你快夸夸我了。
身后跟着他的长随,两个人手里还抬着个篮子,里头正是那五十斤牛肉呢。
那牛肉还带着血腥气,兰氏闻不得,连忙拿帕子捂住了鼻子,吩咐婆子接过来,快给听涛居那边送过去。
一边打量了三老爷两眼,勉强露出一点笑来,不怎么走心的夸奖的两句:“还是老爷厉害!这么难弄来的玩意,都被老爷弄来了!将来易哥儿高中了,也有老爷你的一份功劳!”
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